太湖翠竹茶是江蘇省無錫市創(chuàng)制的當(dāng)?shù)孛?，該茶外形扁似竹葉，色澤碧綠油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)味道鮮醇，香氣狷介耐久，湯色明澈亮堂，葉底淡綠勻整，風(fēng)格共同，沖泡在杯中，淡綠的茶芽緩緩擴(kuò)展，形如竹葉，婷婷玉立，似群山竹林，因此得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評(píng)比中，連任八屆第1名，“我國(guó)杯”評(píng)比中榮登榜首，第二屆世界名茶評(píng)比中連任二屆金獎(jiǎng)，在我國(guó)農(nóng)業(yè)飽覽會(huì)上，二次被認(rèn)定為全國(guó)名 牌產(chǎn)品。

太湖翠竹茶質(zhì)量特征：萬型風(fēng)格共同，扁似竹葉，色澤碧綠油潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)味道鮮醇，幽香耐久，湯色明澈亮堂，葉底淡綠勻整。

太湖翠竹茶的炒制：

1、將茶葉在竹匾內(nèi)“攤涼”，這個(gè)進(jìn)程主要是讓新采的茶葉進(jìn)行天然去濕;

2、“萎凋”，這個(gè)進(jìn)程是經(jīng)過手藝翻攤讓新葉去濕;

3、“殺青”，這個(gè)進(jìn)程是將茶葉放在熱鍋里徒手翻炒，烘炒掉新茶中60%-70%的水份;

4、“揉捻”，將茶葉放在微轟動(dòng)的機(jī)器里經(jīng)過機(jī)器轟動(dòng)和茶葉間的磕碰使茶葉的葉片開端卷攏;

5、“搓毛顯毫”，這是茶葉成型的關(guān)鍵性過程，到目前為止這個(gè)過程有必要由人工操作，經(jīng)過雙手的輕搓茶葉葉片，使卷葉有型并且葉片上有“白毛”閃現(xiàn)。