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太湖翠竹
太湖翠竹茶主要產(chǎn)地在無(wú)錫，該地區(qū)位于斗山地區(qū)，始創(chuàng)于1986年。它在首屆中茶杯名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比中列為首位，躋身全國(guó)名茶行列。
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采摘標(biāo)準(zhǔn)
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太湖翠竹以福鼎大白茶、褚葉種和鳩坑種鮮葉為原料。采摘從清明開(kāi)始，直至霜降結(jié)束。分春、夏、秋茶三季。
鮮葉分三個(gè)等級(jí)。特級(jí)鮮葉一般都是炒制太湖翠竹茶的原料，全部由單芽組成，長(zhǎng)度1.5-2厘米左右，長(zhǎng)短均勻，沒(méi)有單片、碎葉、鮮葉勻、凈；一級(jí)鮮葉為炒制特級(jí)和一級(jí)太湖翠竹茶的原料，芽長(zhǎng)2-2.5厘米，由一芽一葉初展的鮮葉組成，芽長(zhǎng)于葉，沒(méi)有單片、碎片；二級(jí)鮮葉為炒制二級(jí)太湖翠竹茶的鮮葉原料，芽長(zhǎng)2.5-3厘米，以一芽一葉開(kāi)展和少量一芽二葉初展的鮮葉組成，芽與葉的長(zhǎng)度相等，芽葉成朵，含單片極少。
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品質(zhì)特征
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干茶為嫩綠色的獨(dú)芽，扁平光滑， 色澤翠綠油潤(rùn)，好似竹葉。選用透明玻璃杯，以90度左右開(kāi)水，采用中投法進(jìn)行沖泡，泡后香氣清高持久，帶花香和嫩香。湯色清澈明亮，入口生津，鮮爽甘醇，回甘極好。注水1分鐘左右，所有茶葉都會(huì)豎立在杯底。葉底嫩綠勻整。喝太湖翠竹茶，從視覺(jué)到嗅覺(jué)、味覺(jué)都是享受。
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